Masakan Kalimantan Timur

Cara membuat Opor Kutai

Kuliner khas Kalimantan Timur

Opor Kutai

Bahan dan cara memasak Opor Kutai selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1 ekor ayam kampung (-/+ 750 gram), potong 8 bagian
1/2 butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

Cara memasak Gangan Kacang Panjang

Masakan khas Kalimantan Timur :

Gangan Kacang Panjang

Bahan dan cara memasak Gangan Kacang Panjang khas Kaltim selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

15 buah kacang panjang, potong-potong
150 gram kol. Potong-potong
150 gram ikan tengiri
200 gram udang, buang kepalanya, lalu kerat punggungnya
750 ml santan dari 1 butir kelapa

Resep memasak Rabo'ruan

Kuliner khas Kalimantan Timur

Ikan Gabus

Rabo'ruan

Bahan dan cara membuat masakan Rabo'ruan Ikan Gabus khas Kaltim selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1 kg ikan gabus, buang kepalanya
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

Membuat Pirik Cabe Udang Kecombrang yang unik dan enak

Pirik Cabi Udang Kecombrang memiliki bahan utama Udang yang cukup gampang didapatkan disekitar kita. Keluarga anda menyukai makanan seafood? coba dan rasakan menu yang terdapat pada resep kali ini. Karena pada masakan seafood kali ini menggunakan kecombrang sebagai bahan pelengkap utama.

Pirik Cabe Udang Kecombrang

Resep selengkapnya Pirik Cabe Udang Kecombrang adalah sebagai berikut :

Nikmatnya Soto Mahakam yang kaya rasa

Soto Mahakam. Kuliner yang satu ini berasal dari Kalimantan Timur. Biasanya masakan ini sering dihidangkan pada acara pernikahan.

Hidangan yang satu ini amat kaya rasa, selain daripada bumbunya juga disebabkan oleh bahan pelengkapnya yang beraneka ragam.

Soto Mahakam

Resep memasak Soto Mahakam selengkapnya adalah sebagai berikut :

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2,5 liter air kaldu
2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap :

Nikmatnya Ayam Isak Neng Ku'den

Cara memasak yang mudah dan bisa dipraktekan oleh semua orang, Ayam Isak Neng Ku’Den terbuat dari bahan dan bumbu yang juga sangat mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun super market. Jika anda ingin menyajikan masakan yang berbeda, menu ini layak untuk dicoba.

Ayam Isak Neng Ku'den

Resep selengkapnya Ayam Isak Neng Ku'den adalah sebagai berikut :

Segarnya rasa Semur Pedas Ayam

Dari bumbu yang dipergunakan sudah terbayang rasa manis, asam dan pedas akan menjadi perpaduan yang luar biasa dari hidangan ini. Cara memasaknyapun relatif mudah. Penasaran ? Cobalah sendiri!

Semur Pedas Ayam

Resep selengkapnya Semur ayam pedas adalah sebagai berikut :

Ayam Cincane

Sudah menjadi tradisi masyarakat samarinda untuk mengkonsumsi Ayam Cincane saat mengadakan acara pernikahan atau juga menyambut tamu kehormatan.

Masakan khas kota Samarinda ini memiliki cita rasa yang sangat enak karena menggunakan daging jenis ayam kampung dengan perpaduan bumbu yang khas dengan rempah-rempah membuatnya sangat lezat juga menggoda.

Ayam cincane sangat pas dimakan bersama nasi putih hangat, juga enak bila dilengkapi dengan sambal tomat dan perasan sedikit air jeruk nipis.

Resep Ayam Cincane selengkapnya adalah sbb :

Legitnya Semur Ayam Kecap Khas Kaltim

Semur ayam ini dibumbui dengan kecap manis sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Untuk membuat semur ayam ini cukup sederhana dan mudah untuk kita lakukan. Selain itu, bahan dasarnya pun sangat sederhana

Semur Ayam Kecap

Menggunakan bahan dasar ayam yang kemudian ditambah dengan rempah-rempah yang dicampur dengan kecap kental manis, dan bumbu di biarkan meresap dengan ayam. Citarasa yang dihadirkan semur ayam ini mampu menggugah selera karena rasanya yang sangat khas dengan kuah kental bumbu yang melekat dengan ayamnya. Masakan dihadirkan dengan warna agak kecoklatan.

Rahasia pembuatan ayam semur ini, atau semur ayam, terletak pada kecap manis yang melumurinya, karena semakin baik kecap yang digunakan maka ayam semur akan sangat lezat dan nikmat untuk dinikmati.

Resep selengkapnya adalah sebagi berikut :

Nikmatnya Semur Daging Gulung Keju

Menu semur daging adalah menu yang bercita-rasa manis gurih, paling enak di sajikan dengan nasi putih yang hangat, yang membuat semur daging ini spesial adalah dagingnya terlebih dahulu dimasak dan digulung bersama keju, menambah cita rasa gurih nan nikmat yang pasti akan digemari anak-anak.

Semur Daging Gulung Keju

Simak resep spesialnya berikut ini :

Rojak Cabai Iga Daun Kedondong

Bahan :

1 kg iga sapi, potong-potong
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 tangkai daun kedondong, petik daunnya
Air untuk merebus iga
3 sdm minyak, untuk menumis