Cara memasak yang mudah dan bisa dipraktekan oleh semua orang, Ayam Isak Neng Ku’Den terbuat dari bahan dan bumbu yang juga sangat mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun super market. Jika anda ingin menyajikan masakan yang berbeda, menu ini layak untuk dicoba.
Resep selengkapnya Ayam Isak Neng Ku'den adalah sebagai berikut :
 |
| Ayam Isak Neng Ku'den |
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung ( +/- 750 gram)
- 1 liter air
- Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 1 batang kecombrang, iris halus
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- Lumuri ayam dengan semua bumbu hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
- Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.